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                        广东美食叉烧肉的家常做法
                        发表时间:2011-12-20  文字 〖 〗  阅读次数:4249   [关闭窗口]
                              叉烧肉深受广东人的喜爱,但是很多人却不知道叉烧肉应该怎么做,叉烧肉到底怎么做才好吃。今天小编就带您讲解一下叉烧肉的家常做法,让大家想吃就做,还做得好吃!
                        叉烧肉的材料
                        主料:猪前臀肉500克。
                        调料:料酒、盐、白糖、生抽、老抽、红曲米水各适量,姜1小块,葱2段。
                        叉烧肉的做法: 1、猪肉用开水氽烫去血水后切成拇指粗6cm长的条,放入容器,加入25克料酒、5克盐、10克白糖、15克生抽、姜块(拍扁)、葱段、50克红曲米水,腌渍24小时。 2、平底锅内倒入少量油,将腌好的肉放入锅内,再加50克白糖、3克盐、15克料酒、10克老抽、10克生抽、100克红曲米水大火烧开,小火煮熟,再大火收汁,直到汁裹在肉上即成。

                         


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                        pc蛋蛋是国家开的吗